今の外食産業は20兆円を超えるほどの巨大成長産業です。
各家庭でも一品料理の惣菜が卓上に並び、デパチカなどではまさに博覧会的な商品が展示されています。
しかし、「食」にまつわる環境も厳しい現実に直面しております。食の安全・情報化・材料の高騰・石油の高騰による
輸送費の 高騰・パッケージの値上げ、そして深刻な人材不足、人件費の高騰etc、抱える課題は増え続けています。
そんな厳しい現実のもと、私どもは、「食」の基本に戻り、　お客様に安心と安全・信頼をモットー「心は老舗」であ
りたいと考えています。
そんな考えの私たち「食のプロ集団」が集い、出店をお考えの皆様に味職人のスタッフが、お手伝いいたします。

私共スタッフが、最高の料理とサービスを出張料理で再現できないか？ と考えてこの度、ケータリングサービスを始め
ました。
店を作るのは、お金がかかり過ぎる。又特別な料理だけを造るため、維持費がかかり過ぎる。
手を抜かないから人手がかかり過ぎる。
だから、考えた末にこのスタイルにたどり着きました。